Rulada din carne tocata

Author: bely // Category:
Reteta e simpla dar foarte gustoasa
Avem nevoie de:
600-700 gr carne tocata(eu am pus de porc)
2 inimi de porc fierte
3 oua
1 legatura mica de ceapa verde
condimente dupa gust: delikat,patrunjel proaspat,marar proaspat,piper alb macinat,nucsoara
Pentru umplutura:
2 linguri mustar
10 felii subtiri de bacon
4-5 oua fierte
50 ml vin alb sec

Mod de preparare:
Inimile fierte le dam prin masina de tocat carne,amestecam cu carnea tocata,adaugam ouale si condimentele,amestecam bine, intindem aluatul si-l ungem cu mustar, asezam feliile de bacon si in mijloc ouale fierte, rulam cu grija. Ruloul il asezam pe o folie de aluminiu uns cu putina margarina/unt il infasuram si-l bagam la cuptor preincalzit la 200* pt 30 min, dupa timpul asta desfacem folia de-o parte si-l stropim cu vin, il mai lasam la cuptor pana se rumeneste.

Pofta buna!!




























Prajitura cu ciocolata si nuci

Author: bely // Category:
Reteta o am de la o prietena, eu am facut mici modificar,am adaugat nucile.

Avem nevoie de:
200 gr ciocolata menaj
125 gr unt
200 gr zahar
50 gr nuci tocate marunt
4 oua
4 linguri faina

Rupem ciocolata in bucati mici si o topim impreuna cu untul pe foc mic, intr-un vas amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam ciocolata topita si nucile,apoi faina si la urma albusurile batute spuma, ungem o tava cu unt punem aluatul obtinut si-l bagam in cuptor preincalzit la 200* pt 30 min
Dupa ce s-a racit il pudram cu zahar pudra cu gust de vanile si il decoram cu niste nuci.

Pofta buna!




































Quiche cu creveti

Author: bely // Category:
Pentru aceasta reteta avem nevoie de:
1 foaie de foetaj(230gr)
1 cutie ciuperci laminate
100 gr sunca de pui/curcan taiata bucati potrivite
1 fir cabanos taiat rondele
150 gr cascaval ras
150 ml smantana lichida
2 oua
8-10 buc. creveti decorticati
Prepararea:
Intr-o tava rotunda de diamentru 22-24 punem aluatul impreuna cu hartia vegetala,intepam putin cu furculita si presaram un strat subtire de cascaval pe urma punem sunca bucati,ciupercile bine stoarse,cabanosul si crevetii, presaram cascavalul ras.
Batem ouale cu smantana condimentam cu putin delikat,piper si un praf de nucsoara si-l rasturnam uniform peste quiche. Introducem in cuptor preincalzit la 200* pt 30-35 min
Pofta buna!!!




































Briose cu portocala

Author: bely // Category:
Reteta nu imi apartine, am luat-o de pe blogul prietenei mele Melianda

Ingrediente:
220 gr faina
200 gr suc de portocale
100 gr zahar
115 gr unt topit(eu am pus margarina pt prajituri)
2 oua
1 praf de copt
2 linguri coaja de portocale
1 lingura coaja de lamaie
putina scortisoara

Ungem formele de brioase cu unt/margarina(aici ne ia putin timp)
Amestecam intr-un vas toate ingredientele, umplem formele pana la jumatatea formei,(ele cresc), preincalzim cuptorul la 180* si le introducem pt 15-18 min.
Ies multe bucati in jur de 22-24, eu n-am avut decat 12 forme de briose iar restul am pus in alte forme mai mari si cu figurine diferite.






















Prajitura cu mere

Author: bely // Category:
Prajitura e de post si foarte usor de facut
avem nevoie de:
300gr faina
80gr zahar
150gr margarina pt prajituri (la temperatura camerei)
un praf de sare
4-5 linguri lapte de soia sau smantana de soia
Pentru umplutura:
12 mere
2 linguri ulei
o lingurita scortisoara
1-2 esente de rom
1-2 plicuri zahar vanilat
4 linguri zahar(eu am pus indulcitor)
merele le curatam si le dam pe razatoare, intr-o cratita punem uleiul si merele storse la calit spre sfarsit adaugam mirodeniile
Prepararea aluatului:
punem intr-un vas faina,praful de sare si margarina in cuburi mici
frecam faina cu margarina intre palme pana devine nisipoasa, pe urma adaugam laptele/smantana si framantam usor pana se incorporeaza tot
lasam aluatul 30 min sa se odihneasca
impartim aluatul in 2 parti(o parte putin mai mare care vine pe fundul tavi, ca sa avem de unde intinde pe pereti) intindem aluatul usor cu sucitorul cat putem(se va prinde de masa) restul il intindem cu degetele si incercam sa facem si marginile, umplem cu merele acoperim cu alta foaie si bagam in cuptor pt 40-50 min la 180*
dupa racire se poate pudra cu zahar praf vanilat









































Alge cu paste si legume

Author: bely // Category:
Reteta e simpla si usor de facut, se poate manca si in post sau cine e vegetarian
avem nevoie de: 200 gr paste
1 cutie ciuperci champion(sau chiar crude)
o mana de alge dezhidratate
2 morcovi
1 chuchu (se poate inlocui cu un cartof dulce, sau puneti alta leguma ce va place)
1 cutie smantana de soia (200ml)
Se fierb pastele normal, legumele le curatam si le punem la fiert si pe ele, intre timp calim ciupercile cu 2 linguri ulei de masline si putin delikat.
algele punem intr-un vas cu apa calduta timp de 10 min.(se umfla mult,practic se fac de 3 ori mai mari), cand avem totul fiert ungem o tava cu putina margarina si punem prima data pastele,pe urma legumele taiate rondele,ciupercile si ultimul strat de alge, condimentam dupa gust cu sare,piper si turnam sosul de soia peste si dam la cuptor pt 20 min.




























Cheesecake

Author: bely // Category:
Aceasta prajitura este foarte usor de facut si foarte gustoasa(lamaia ii da un gust dulce-acrisor iar vara e foarte racoritoare)
pt blat:1 pachet biscuiti digestiv (375gr) 150 gr unt moale(la temperatura camerei)
pt crema:
1 pachet smantana lichida (200ml)
lapte condensat 400ml
1 philadelphia
2 lamai (sucul si cui ii place coaja rasa)
crema facuta puneti in tava si lasati 2-3 ore in frigider inainte de a servi

puneti toate ingredientele pt crema intr-un vas adanc si badeti cu mixerul 3-4 min pana se intareste crema bine (smantana,crema de branza,laptele condensat si lamaia trebuie sa stea in frigider cel putin 12 ore inainte de a se face crema)




cu o lingura sau cu buricurile degetelor incercati sa intindeti unifor blatul si incercati sa faceti marginea de vreo 2 degete



puneti intr-o tava cu pereti detasabili



amestecati untul cu biscuitii pana devine un aluat sfarmicios





sfarmati biscuiti in robot sau da'ti prin passvite