Chiftele umplute cu cascaval

Author: bely // Category:
Avem nevoie de:
~600-700 ge carne tocata de porc
~3 feliute de paine inmuiata in apa/lapte
~2 oua
~o legatura ceapa verde
~ o legatura patrunjel
~3-4 catei usturoi pisat
~condimente- sare,piper,delikat
~bucati de cascaval pt pus in mijlocul cheftelelor

Tocam marunt ceapa verde si patrunjelul, stoarcem paine inmuiata si o sfarmam fin sau o dam prin masina de tocat,amestecam cu carnea tocata,ouale, usturoiul pisat si restul condimenteleor.
intr-un bol punem niste apa pt udarea mainilor, luam din aluatul obtinut o cantitate mica si punem in mijloc o bucatica mica de cascaval si ii dam o forma rotunda. Intr-o tava punem ulei suficient, lasam pana se incinge bine,punem chiftelutele si le prajim pe ambele parti.
Cand s-au prajit le punem pe o farfurie cu niste servetele mai groase pt a absoarbe surplusul de ulei.





































Pizza cu aluat de malai si creveti/gambe

Author: bely // Category:
Pt aluat avem nevoie de:
~2 cani faina alba
~1/2 cana faina malai
~2 linguri ulei de masline
~ 15 gr drojdie verde sau o lingurita drojdie uscata
~1 praf de sare
~ 3 sferturi de cana apa calduta
cana= 250 ml
din acest aluat ies 2 pizza medii
Pt umplutura:
~ 1 cutie mica porumb
~ 1 cutie ciuperci champion laminate
~ 12 buc. creveti/gambe decorticati si taiati in 2-3 depinde de marime
~ 200gr mozzarela razuita
~toping pt pizza
Modul de preparare:
Intr-un vas punem faina alba,malai,sarea si 2 linguri ulei de masline, dizolvam apa calduta cu drojdia si framantam pana iese un aluat potrivit, lasam 30 min la dospit. Ungem cu ulei 2 forme rotunde de pizza, cu un sucitor intindem masa in forma rotunda ungem cu toping si presaram ingredientele dupa gustul fiecaruia. Preincalzim cuptorul la 180º si lasam pt 25-30 min. Pofta buna!






















Orez cu cocktail din fructe de mare(Arroz de marisco)

Author: bely // Category:
Avem nevoie de:
~500 gr cocktail din fructe de mare(eu cumpar deja asortat)
~1 ceapa medie
~150 gr bulion mai gros/ sau pasta de tomat
~ 3-4 linguri ulei de masline
~delikat,sare,piper dupa gust (cui ii place poate pune si niste curry)
~1 pahar orez
~ 4 pahare apa
(masuram cu acelasi pahar apa si orezul)

Tocam ceapa marunt si o calim in 3-4 lg ulei de masline timp de 1 min., adaugam bulionu/pasta tomat si amestecam bine pe urma adaugam fructele de mare si cele 4 pahare de apa, condimentam dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic, cand incepe sa clocoteasca adaugam 1 pahar de orez si lasam sa fiarba incet pana orezul e aproape fiert! (eu sting focul inainte cu 5 min de a fi orezul fiert pt ca pe urma nu se lipeste, altfel se usuca prea tare)
Curry ii da un gust exotic, eu pun cam o lingurita mica de cafea..dar sunt pers. care nu agreeaza gustul de curry.