Bunatati adunate!

Stridii

2011-11-09T12:36:00.000-08:00

Stridiile se pregatesc foarte usor, sunt delicioase.. dar doar pt. persoane care apreciaza fructele de mare.
Ingrediente:
stridii,lamaie si apa

Intr-o tava punem o ceasca de apa cat sa acopere bine fundul unei tavi, punem cate 3-4 stridii in tava si lasam sa fiarba la foc mediu, avem nevoie si de un cutit cu varf sa ajutam scoaica sa se deschida, cand scoaica s-a intre deschis e buna de mancat. Luam scoaica superioara si lasam stridia in scoaica inferioara, asezam pe o farfurie si stropim cu lamaie din belsug.

Crema de fidea

2011-11-09T12:12:00.000-08:00

Fidea cremoasa,gustoasa, si usor de preparat, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 litru de lapte
150 gr fidea
4 galbenusuri
180 gr zahar
200 ml smantana dulce
un praf de scortisoara(facultativ)
Laptele si zaharul il punem la foc mic, cand incepe sa dea in clocot adaugam fideaua sfarmando usor in pumn se lasa la foc mic circa 7 min. mestecand din cand in cand. Galbenusurile le frecam cu smantana dulce, cand fideaua e fiarta luam de pe foc si adaugam galbenusurile in fir mestecand continuu cu o lingura de lemn, dupa ce incorporam bine punem din nou pe foc mestecand continuu circa un minut, stingem focul si turnam crema intr-un vas. Lasam pana se raceste si pudram cu scortisoara dupa gust.

Paste din dovlecel presarat cu parmezan

2010-10-02T10:45:00.000-07:00

Pentru aceasta garnitura sau fel simplu avem nevoie de:
1 ~ dovlecel mai mare
1 ~ catel de usturoi
2 ~ linguri ulei de masline
3 ~ linguri parmezan
~ sare,patrunjel si marar
Cu un curatator de legume curatam dovlecelul si apoi il taiem fasii subtiri pana ajungem la miez cu seminte(de astea nu avem nevoie), il saram si-l lasam 5 min. la scurs. Preincalzim 2 lg de ulei intr-o tava antiaderenta si aruncam usturoil si apoi rapid taieteii de dovlecel, lasam pt 5-6 min. la foc iute adaugam verdeturile tocate si stingem focul,presaram parmezanul si-l servim cald ca fel simplu sau garnitura. E foarte gustos si dietetic, eu l-am servit cu sunca de pui sub forma de rulou.

Premiul vesel

2010-09-26T11:00:00.000-07:00

Am primit acest premiu vesel de la reteteilustrate si ma bucur foarte mult, mai ales ca in ultimul timp nu prea am avut timp de blog si totusi persoanele dragi din comunitatea asta nu te uita! Pe acesta cale ii multumesc din sufle si as vrea sa-l dau si eu mai departe celor care inca nu-l au, va rog sa-l luati cu incredere!

Premiul..

2009-12-19T12:24:00.000-08:00

Am primit acest premiu de la dian@´s, iti multumesc mult pt gest si aprecieri, il ofer mai departe Meliandei.

Premiul "Blog apreciat"

2009-12-19T09:44:00.000-08:00

Am primit acest premiu de la Just me pe aceasta cale ii multumesc frumos pt gest, ma simt onorata sa am acest premiu in colectie! Il ofer mai de parte la toate bucataresele din lista mea.. am vazut ca multe au deja acest premiu de aceea nu voi scrie numele blogului, iar cele care nu-l au le rog sa-l ridice de la mine.

Alba-Neagra

2009-11-26T07:32:00.000-08:00

Avem nevoie pt aceasta prajitura delicioasa de urmatoarele ingrediente:
pt blat:
~150 gr unt
~200gr zahar
~5 oua
~200gr faina
~70gr cacao
~2 plicuri zahar vanilat
~1 praf de copt
pt crema:
~1kil branza dulce de vaci
~300gr zahar
~2 lamai(coaja si sucul lor)
~200ml frisca
~8 foi gelatina incolora
~1 zahar vanilat
~50 gr ciocolata neagra pt ornat
Cuptorul se incalzeste la 180º, se tapeteaza o forma(24x35) cu hartie de copt. Se bate untul pana devine
cremos,se adauga zaharul tos si vanilat apoi ouale pe rand urmate de faina amestecata cu praful de copt si cacao.Se aseaza in forma si se coace in mijlocul cuptorului timp de 20 min., se scoate si se lasa sa se raceasca.
Pt crema, se inmoaie gelatina. Se amesteca branza cu zaharul sucul si coaja de lamaie, se ia 3-4 linguri din crema, se incalzeste si se omogenizeaza gelatina dupa care se incorporeaza in crema urmate de frisca batuta. Se taie blatul in doua se aseaza 2/3 din crema, se acopera cu partea cealalta a blatului dupa care se intinde restul de crema si se acopera cu ciocolata razuita, se lasa la rece pt cel putin 3 ore!

pt crema

Crema de zahar ars

2009-11-17T08:36:00.000-08:00

Acest desert se face foarte usor si e delicios, doar ne trebuie rabdare sa se raceasca...
Avem nevoie de:
~1 l lapte
~200 gr zahar
~1 plic zahr vanilat
~6 oua
Intr-o tava/cratita punem 4 linguri de zahar la caramelizat pe foc mic, cand s a topit zaharul si a prins o culoare usor maronie punem in forma/cratita unde vom face crema si cu grija intindem pe pereti uniform caramelul. Batem ouale cu zaharul si vanilia circa 1 min. apoi punem incet laptele si tot amestecam pana incorporam tot laptele, turnam in forma si punem in cuptor preincalzit la 180º pt 30 min. dupa timpul scurs marim caldura la 220º si mai lasam pt 10 min sa prinda culoare aurie deasupra.Scoatem crema din cuptor si o lasam sa se raceasca in forma, cand e rece o rasturnam pe un platou si o bagam in frigider pt 2-3 ore, se serveste rece cu sos caramel.

Supa crema de legume

2009-11-09T12:54:00.000-08:00

Aceasta supa crema e preferata sotului, se face usor si e plina de vitamine, noi o consumam des.
Avem nevoie de:
~5 cartofi
~3 morcovi
~1 ceapa
~1 varza dulce medie
~sare,piper, delicat dupa gust
Curatam legumele si le taiem in cuburi mari, taiem in 2 varza, jumatate o punem la fiert cu legumele iar cealalta jumatate o taiem fidelute subtiri. Punem apa cat sa acopere bine legumele, aproximativ 2 l, punem pe foc mic si lasam sa fiarba aproximativ 25-30 min. cand legumele sunt fierte le dam prin blender/robot, adaugam varza taiata fidelute si acoperim cu capac, lasam circa 8-10 min. la foc mic, condimentam dupa gust. Dupa ce fecem crema si adaugam varza taiata marunt trebuie sa mestecam in oala din cand in cand sa nu se prinda. Pt iubitori de picant se serveste cu sos de ardei iute.
La fel puteti combina legumele dupa preferinte.

Raffaello

2009-10-27T13:18:00.000-07:00

Acest dulce se prepara rapid,usor si e si gustos.
250 gr unt fara sare
250 gr zahar pudra
200 + 50gr nuca de cocos
250gr lapte praf
100gr migdale
2 linguri lichior(dupa preferinta)
Untul moale,zaharul pudra,nuca de cocos(200gr) si laptele praf se amesteca cu spiralele de la mixer sau cu o lingura de lemn, adaugam si cele 2 linguri de lichior amestecam bine si le modelam sub forma de bomboane rotunde punand cate o migdala in mijloc, apoi le tavalim prin nuca de cocos ramasa. Se lasa la rece cel putin 4-5 ore!

Ciorba de perisoare

2009-10-25T08:36:00.000-07:00

Avem nevoie de:

~2 morcovi

~o ceapa

~radacina de patrunjel

~1 ardei verde/rosu

~2-3 linguri ulei

~mirodeni dupa gust

~100ml smantana + 1 galbenus

~o mana de varza murata taiata fidelute sau 500ml bors

~1 1/2 apa

pt perisore:

~400gr carne tocata (porc,vita..)

~1 ou

~4-5 linguri orez

~putin cimbru pt aroma

Dam pe razatoare morcovul,tocam ceapa,aredeiul si patrunjelul marunt, punem intr-o oala putin ulei si le calim 1 min. adaugam apa si lasam sa dea in clocot. Intre timp preparam perisoarele, amestecam carnea cu orezul,oul,cimbru si condimente dupa gust,le modelam si le punem la fiert, cand se ridica deasupra punem mana de varza murata sau 500ml bors, mai lasam 5 min si le tragem de pe foc. 100ml smantana fecam cu un galbenus de ou, luam cu polonicul putina zeama si adaugam in smantana incet (altfel se branzeste) cand am dizolvat bine smantana o turnam peste ciorba. Se serveste cu ardei iute!

Pofta buna!

Premii

2009-10-25T08:13:00.000-07:00

Luna trecuta am mai primit 2 premii de la Melianda dar abia acuma am reusit sa le ridic, pe aceasta cale iti multumesc pt atentie si iti doresc spor la gatit in continuare! Ofer si eu la randul meu aceste premii bucatareselor din lista mea!

Premiul "Crazy about cookies"!

2009-08-24T13:07:00.000-07:00

Am mai primit un premiu de la Anastasia caruia tin sa-i multumesc pt gestul frumos!

Premiul "Blog de oro"

2009-08-06T12:41:00.000-07:00

Am primit acest premiu de la Melianda caruia ii multumesc pt gestul frumos. La randul meu il ofer Kuanei cu mare drag!

Negresa simpla

2009-07-06T06:43:00.000-07:00

Avem nevoie de: 1 pahar= 250 ml
~1 ou
~ 1 pahar zahar (eu am facut cu indulcitor)
~1/2 pahar ulei
~1 pahar lapte caldut
~3-4 linguri dilceata de care vreti
~2-3 linguri cacao
~o lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie
~1 pliculet zahar vanilat
~nuci taiate marunt
~2 pahare faina
Pt glazura:
~3 linguri zahar
~3 linguri cacao
~2 linguri apa
~50 gr. unt
Se freaca oul cu zaharul si vanilia se adauga cacao,uleiul,(tot timpul amestecam usor) laptele cate putin, dulceata,bicarbonatul stins, faina in ploaie si la sfarsit incorporam si nucile. Ungem o tava sau o tapetam cu hartie de copt, punem aluatul si introducem in cuptor preincalzit la 180 grade pt 30-35 min.
Intre timp preparam glazura, amestecam cele 3 linguri de zahar cu cacao si apa, punem pe foc mic pana incepe sa fiarba, stingem focul si adaugam 50 gr unt, amestecam continu pana se topeste untul. Cand prajitura e gata si usor racita o taiem in tava patratele,romburi, dupa preferinta si turnam glazura peste, cu o pensula uniformizam sosul si lasam sa se raceasca bine.
ps: cu zahar iese mai pufoasa,dar din cauza unor probleme de sanatate a trebuit sa fac cu indulcitor.
Pofta buna!

Chiftele din dovlecel

2009-06-29T13:06:00.001-07:00

Avem nevoie de:
~2 dovlecei mai mari
~1 ou
~ marar
~ sare,piper,delikat
~ 100-150 gr cascaval sau feta
~3-4 linguri faina

Curatam dovleceii si ii dam pe razatoare mare, punem niste sare peste ei si ii lasam in strecuratoare vreo 30 min. sa se scurga bine. Dupa acest timp storcem bine dovleceii intre pumni(sa ramana cat mai uscati) si punem intr-un vas, adaugam oul,cascavalul/feta rasa si condimentele, amestecam bine si adaugam cele 3-4 linguri de faina. Intr-o tava punem ulei la incalzit luam din aluat cu lingura si punem in forma rotunda, le prajim pe ambele parti. Cand sunt gata se scot pe servetele ca sa absoarbe surplusul de ulei. Se servesc atat calde cat si reci.
Pofta buna!

Galuste cu prune

2009-06-24T12:46:00.001-07:00

Avem nevoie de:
~ 6 cartofi
~ 8-10 prune mari
~ 1 ou
~ pesmet
~zahar
~ulei
~2 linguri migdale macinate(nu e obrigatoriu)
~ faina

Curatam cartofii si ii punem la fiert cu un praf de sare, cand sunt fierti ii scurgem de apa si ii facem piure, lasam sa se raceasca. Intre timp preparam pesmetul, punem putin ulei intr-o tigaie si prajim usor pesmetul cu grija sa nu-l ardem,cand e gata il punem pe o farfurie si adaugam zahar dupa gust si migdalele macinate. In piureul racit adaugam oul, amestecam bine si pe urma adaugam faina cat cuprinde, sa iasa un aluat destul de consistent, se intinde o foaie subtire si se taie patrate se pune cate o jumatate de pruna si se modeleaza rotunde sau se ia direct cu mana aluat si il modelam in mana. Se lucreaza cu destula faina fiind aluatul mai lipicios. Intr-o cratita se pune apa la fiert cand incepese sa clocoteasca se adauga galustele, cand se ridica la suprafata sunt fierte, se scot cu o spumiera si se dau prin pesmet.

Chiftele umplute cu cascaval

2009-05-21T02:25:00.001-07:00

Avem nevoie de:
~600-700 ge carne tocata de porc
~3 feliute de paine inmuiata in apa/lapte
~2 oua
~o legatura ceapa verde
~ o legatura patrunjel
~3-4 catei usturoi pisat
~condimente- sare,piper,delikat
~bucati de cascaval pt pus in mijlocul cheftelelor

Tocam marunt ceapa verde si patrunjelul, stoarcem paine inmuiata si o sfarmam fin sau o dam prin masina de tocat,amestecam cu carnea tocata,ouale, usturoiul pisat si restul condimenteleor.
intr-un bol punem niste apa pt udarea mainilor, luam din aluatul obtinut o cantitate mica si punem in mijloc o bucatica mica de cascaval si ii dam o forma rotunda. Intr-o tava punem ulei suficient, lasam pana se incinge bine,punem chiftelutele si le prajim pe ambele parti.
Cand s-au prajit le punem pe o farfurie cu niste servetele mai groase pt a absoarbe surplusul de ulei.

Pizza cu aluat de malai si creveti/gambe

2009-05-09T13:13:00.000-07:00

Pt aluat avem nevoie de:
~2 cani faina alba
~1/2 cana faina malai
~2 linguri ulei de masline
~ 15 gr drojdie verde sau o lingurita drojdie uscata
~1 praf de sare
~ 3 sferturi de cana apa calduta
cana= 250 ml
din acest aluat ies 2 pizza medii
Pt umplutura:
~ 1 cutie mica porumb
~ 1 cutie ciuperci champion laminate
~ 12 buc. creveti/gambe decorticati si taiati in 2-3 depinde de marime
~ 200gr mozzarela razuita
~toping pt pizza
Modul de preparare:
Intr-un vas punem faina alba,malai,sarea si 2 linguri ulei de masline, dizolvam apa calduta cu drojdia si framantam pana iese un aluat potrivit, lasam 30 min la dospit. Ungem cu ulei 2 forme rotunde de pizza, cu un sucitor intindem masa in forma rotunda ungem cu toping si presaram ingredientele dupa gustul fiecaruia. Preincalzim cuptorul la 180º si lasam pt 25-30 min. Pofta buna!

Orez cu cocktail din fructe de mare(Arroz de marisco)

2009-05-09T09:14:00.000-07:00

Avem nevoie de:
~500 gr cocktail din fructe de mare(eu cumpar deja asortat)
~1 ceapa medie
~150 gr bulion mai gros/ sau pasta de tomat
~ 3-4 linguri ulei de masline
~delikat,sare,piper dupa gust (cui ii place poate pune si niste curry)
~1 pahar orez
~ 4 pahare apa
(masuram cu acelasi pahar apa si orezul)

Tocam ceapa marunt si o calim in 3-4 lg ulei de masline timp de 1 min., adaugam bulionu/pasta tomat si amestecam bine pe urma adaugam fructele de mare si cele 4 pahare de apa, condimentam dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic, cand incepe sa clocoteasca adaugam 1 pahar de orez si lasam sa fiarba incet pana orezul e aproape fiert! (eu sting focul inainte cu 5 min de a fi orezul fiert pt ca pe urma nu se lipeste, altfel se usuca prea tare)
Curry ii da un gust exotic, eu pun cam o lingurita mica de cafea..dar sunt pers. care nu agreeaza gustul de curry.

Caracatita cu orez

2009-01-10T10:31:00.001-08:00

Ingrediente necesare:
1 kilogram de caracatita
1 ceapa medie
1 pahar vin rosu
2 pahare apa
1 pahar orez
3-4 linguri ulei de masline
delikat,piper, si sare dupa gust
Mod de preparare:
Taiem caracatita in bucati potrivite, adaugam paharul de vin peste si rezervam pt cateva minute
intr-o cratita punem uleiul de masline,adaugam ceapa tocata si calim timp de 1 min la foc molcom,adaugam caracatita cu vinul si lasam sa dea in clocot aproximativ 3-4 min, adaugam condimentele si cele 2 pahare de apa(tot timpul masuram cu acealasi pahar), lasam sa fiarba la foc mic circa 20 min., oala acoperim cu capac. Dupa timpul scurs adaugam paharul de orez, la inceput amestecam in oala des sa nu se prinda orezul, cand orezul este fiert stingem focul si servim cald.
Pofta buna!

Gratar de mistret la teflon cu orez uscat

2009-01-09T07:46:00.000-08:00

Ingrediente pt orez:
3 linguri ulei de masline
2 dinti de usturoi-tocat marunt
1 cub knor, sau delikat
1 pahar orez
2 pahare apa(apa masuram cu acelasi pahar)

Ingrdiente pt gratar:
2-3 bucati carne de mistret
sare,piper si usturoi praf

Prepararea orezului:
Intr-o craticioara punem uleiul de masline, usturoiul tocat marunt si knor,lasam circa 1 min sa prinda uleiul gust de usturoi, punem paharul de orez si-l calim putin, adaugam 2 pahare de apa si lasam sa fiarba la foc mare la inceput amestecam des sa nu se prinda orezul,cand incepe sa clocoteasca dam focul pe minim si lasam la fiert pana absoarbe orezul aproape toata apa, pe urma stingem focul si punem capacul pe orez timp de 5 min.
Prepararea carnii:
condimentam carnea cu sare,piper si usturoi praf, lasam circa o ora sa prinda gust.
punem tigaia de teflon pe foc mediu si adaugam carnea, o prajim pe o parte si pe alta.
servim cu orez uscat (eu am servit si cu ardei copt in otet)

Merluciu cu creveti

2009-01-01T07:18:00.000-08:00

Reteta e usor de pregatit si foarte gustoasa(traditionala Portugheza)
Avem nevoie de:
800 gr file de merluciu
14-16 creveti decorticati dar cu cap
150 ml supa de peste(eu am fiert din cozi cu o lingurita de delikat)
100 ml smantana lichida
150 ml vermut alb
100 ml coneac sau wischi
1 lingra pasta de tomat
1 ceapa medie
2 linguri ulei de masline
piper alb dupa gust
putin patrunjel
o lingurita amidon sau faina alba
Mod de preparare:
Taiem pestele in bucati potrivite, curatam crevetii de coaja si asezam impreuna cu pestele intr-un vas de iena, le saram, piperam si-l lasam de o parte
din cozi de peste si o lingurita de delikat fierbem o supa(150ml) cand e gata o strecuram
intr-o tava adaugam 2 linguri ulei de masline si ceapa tocata marunt si o calim putin, adaugam coneacul cu vermutul si-l flambam, cand s-a stins flacara adaugam o lingura pasta de tomat,supa,smantana lichida si patrunjelul tocat marunt
lasam sa fiarba circa 5 min si-l ingrosam cu o lingurita de amidon
turnam sosul respectiv peste pestele si creveti si-l dam la cuptor preincalzit la 200* pt 20-30 min. Se serveste cu piure de cartofi
POFTA BUNA!

Friptura de miel

2009-01-01T05:57:00.001-08:00

Pt aceasta friptura avem nevoie de un baitz, e usor de preparat si foarte gustos
Avem nevoi de:
1.5-2 kile carne de miel(eu am pus o pulpa mica si niste coaste)
o ceapa
4-5 cartofi taiati in 4(cui ii place)
Bait:
8-10 dinti usturoi(zdrobit)
1 foaie de dafin rupta in bucati mici
o lingurita boia dulce
o lingurita plina de sare dura
un varf de cutit piper alb macinat
sucul de la o lamaie
150 ml vin alb
100 ml apa

Intr-un vas mare punem usturoiul zdrobit si restul ingredientelor pt baitz, amestecam bine
Intr-un recipient(trebuie sa aiba capac ce se poate inchide ermetic) asezam carnea deja curatata si crestata, adaugam baitz-ul peste carne, punem capacul si bagam in frigider peste noapte, chiar se poate lasa si 24 ore, din cand in cand agitam recipientul sau intoarcem carnea
dupa timpul scurs taiem o ceapa rondele si punem intr-o tava, asezam carnea peste ceapa la fel si baitz-ul turnam peste carne si bagam in cuptor preincalzit la 180-200* pt circa 1:30 min
daca doriti sa puneti si cartofi, adaugati dupa 30 min
Carnea iese foarte frageda si gustoasa!
POFTA BUNA!

Rulada din carne tocata

2008-12-26T01:48:00.000-08:00

Reteta e simpla dar foarte gustoasa
Avem nevoie de:
600-700 gr carne tocata(eu am pus de porc)
2 inimi de porc fierte
3 oua
1 legatura mica de ceapa verde
condimente dupa gust: delikat,patrunjel proaspat,marar proaspat,piper alb macinat,nucsoara
Pentru umplutura:
2 linguri mustar
10 felii subtiri de bacon
4-5 oua fierte
50 ml vin alb sec

Mod de preparare:
Inimile fierte le dam prin masina de tocat carne,amestecam cu carnea tocata,adaugam ouale si condimentele,amestecam bine, intindem aluatul si-l ungem cu mustar, asezam feliile de bacon si in mijloc ouale fierte, rulam cu grija. Ruloul il asezam pe o folie de aluminiu uns cu putina margarina/unt il infasuram si-l bagam la cuptor preincalzit la 200* pt 30 min, dupa timpul asta desfacem folia de-o parte si-l stropim cu vin, il mai lasam la cuptor pana se rumeneste.

Pofta buna!!

Prajitura cu ciocolata si nuci

2008-12-20T08:53:00.000-08:00

Reteta o am de la o prietena, eu am facut mici modificar,am adaugat nucile.

Avem nevoie de:
200 gr ciocolata menaj
125 gr unt
200 gr zahar
50 gr nuci tocate marunt
4 oua
4 linguri faina

Rupem ciocolata in bucati mici si o topim impreuna cu untul pe foc mic, intr-un vas amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam ciocolata topita si nucile,apoi faina si la urma albusurile batute spuma, ungem o tava cu unt punem aluatul obtinut si-l bagam in cuptor preincalzit la 200* pt 30 min
Dupa ce s-a racit il pudram cu zahar pudra cu gust de vanile si il decoram cu niste nuci.

Pofta buna!

Quiche cu creveti

2008-12-14T09:52:00.001-08:00

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:
1 foaie de foetaj(230gr)
1 cutie ciuperci laminate
100 gr sunca de pui/curcan taiata bucati potrivite
1 fir cabanos taiat rondele
150 gr cascaval ras
150 ml smantana lichida
2 oua
8-10 buc. creveti decorticati
Prepararea:
Intr-o tava rotunda de diamentru 22-24 punem aluatul impreuna cu hartia vegetala,intepam putin cu furculita si presaram un strat subtire de cascaval pe urma punem sunca bucati,ciupercile bine stoarse,cabanosul si crevetii, presaram cascavalul ras.
Batem ouale cu smantana condimentam cu putin delikat,piper si un praf de nucsoara si-l rasturnam uniform peste quiche. Introducem in cuptor preincalzit la 200* pt 30-35 min
Pofta buna!!!

Briose cu portocala

2008-12-13T10:53:00.000-08:00

Reteta nu imi apartine, am luat-o de pe blogul prietenei mele Melianda

Ingrediente:
220 gr faina
200 gr suc de portocale
100 gr zahar
115 gr unt topit(eu am pus margarina pt prajituri)
2 oua
1 praf de copt
2 linguri coaja de portocale
1 lingura coaja de lamaie
putina scortisoara

Ungem formele de brioase cu unt/margarina(aici ne ia putin timp)
Amestecam intr-un vas toate ingredientele, umplem formele pana la jumatatea formei,(ele cresc), preincalzim cuptorul la 180* si le introducem pt 15-18 min.
Ies multe bucati in jur de 22-24, eu n-am avut decat 12 forme de briose iar restul am pus in alte forme mai mari si cu figurine diferite.

Prajitura cu mere

2008-12-09T10:20:00.001-08:00

Prajitura e de post si foarte usor de facut
avem nevoie de:
300gr faina
80gr zahar
150gr margarina pt prajituri (la temperatura camerei)
un praf de sare
4-5 linguri lapte de soia sau smantana de soia
Pentru umplutura:
12 mere
2 linguri ulei
o lingurita scortisoara
1-2 esente de rom
1-2 plicuri zahar vanilat
4 linguri zahar(eu am pus indulcitor)
merele le curatam si le dam pe razatoare, intr-o cratita punem uleiul si merele storse la calit spre sfarsit adaugam mirodeniile
Prepararea aluatului:
punem intr-un vas faina,praful de sare si margarina in cuburi mici
frecam faina cu margarina intre palme pana devine nisipoasa, pe urma adaugam laptele/smantana si framantam usor pana se incorporeaza tot
lasam aluatul 30 min sa se odihneasca
impartim aluatul in 2 parti(o parte putin mai mare care vine pe fundul tavi, ca sa avem de unde intinde pe pereti) intindem aluatul usor cu sucitorul cat putem(se va prinde de masa) restul il intindem cu degetele si incercam sa facem si marginile, umplem cu merele acoperim cu alta foaie si bagam in cuptor pt 40-50 min la 180*
dupa racire se poate pudra cu zahar praf vanilat

Alge cu paste si legume

2008-12-02T09:52:00.000-08:00

Reteta e simpla si usor de facut, se poate manca si in post sau cine e vegetarian
avem nevoie de: 200 gr paste
1 cutie ciuperci champion(sau chiar crude)
o mana de alge dezhidratate
2 morcovi
1 chuchu (se poate inlocui cu un cartof dulce, sau puneti alta leguma ce va place)
1 cutie smantana de soia (200ml)
Se fierb pastele normal, legumele le curatam si le punem la fiert si pe ele, intre timp calim ciupercile cu 2 linguri ulei de masline si putin delikat.
algele punem intr-un vas cu apa calduta timp de 10 min.(se umfla mult,practic se fac de 3 ori mai mari), cand avem totul fiert ungem o tava cu putina margarina si punem prima data pastele,pe urma legumele taiate rondele,ciupercile si ultimul strat de alge, condimentam dupa gust cu sare,piper si turnam sosul de soia peste si dam la cuptor pt 20 min.

Cheesecake

2008-12-01T05:08:00.000-08:00

Aceasta prajitura este foarte usor de facut si foarte gustoasa(lamaia ii da un gust dulce-acrisor iar vara e foarte racoritoare)
pt blat:1 pachet biscuiti digestiv (375gr) 150 gr unt moale(la temperatura camerei)
pt crema:
1 pachet smantana lichida (200ml)
lapte condensat 400ml
1 philadelphia
2 lamai (sucul si cui ii place coaja rasa)

crema facuta puneti in tava si lasati 2-3 ore in frigider inainte de a servi

puneti toate ingredientele pt crema intr-un vas adanc si badeti cu mixerul 3-4 min pana se intareste crema bine (smantana,crema de branza,laptele condensat si lamaia trebuie sa stea in frigider cel putin 12 ore inainte de a se face crema)

cu o lingura sau cu buricurile degetelor incercati sa intindeti unifor blatul si incercati sa faceti marginea de vreo 2 degete

puneti intr-o tava cu pereti detasabili

amestecati untul cu biscuitii pana devine un aluat sfarmicios

sfarmati biscuiti in robot sau da'ti prin passvite

Prajitura cu dovleac(bostan) si morcov

2008-11-30T14:07:00.000-08:00

300 ml ulei
300 gr zahar
300 gr faina
700 gr dovleac
2 morcovi
4 oua
100 gr nuci
100 gr stafide
1 lingurita scortisoar
3 linguri rom alb
1 praf de copt

se taie dovleacul cuburi potrivite si se pune la fiert cu putina sare se lasa 20min. se scurge si se face piure, il lasam la racit. se curata morcovul si il dam pe razatoare se bat ouale cu zaharul si adaugam uleiul, dovleacul, morcovul, nucile, stafidele(peste stafide se pun 3 ling de rom si se lasa 2-3 min) si scortisoara, se amesteca bine adaugam praful de copt si faina cernuta, ungem tava cu ulei o pudram cu faina, punem aluatul si-l bagam la cuptor pt 40-50 min.